Drewno Bez Kory Do Wędzenia Mięs i Ryb
Kupując drewno wędzarnicze w StonesGarden.pl masz stuprocentową pewność wysokiej jakości. Produkt jest odpowiednio suchy (wilgotność na poziomie 25%), co gwarantuje czysty dym i doskonały smak wędzonek, bez gorzkich posmaków i nadmiaru sadzy. Klienci potwierdzają, że mięso uwędzone na tym drewnie jest rewelacyjne.
.jpg)
Drewno do wędzenia bez kory czyli jakość ponad wszystko!
Lekko brązowawo-rumiany kawałek szynki, ułożonej na drewnianej desce, zaraz obok aromatycznej, jałowcowej kiełbasy. Brzmi co najmniej smacznie, prawda? Dodajmy do tego, że jest to wyrób domowy, przygotowany dla nas przez jednego z gospodarzy. Lepiej? Niewiele jest rzeczy, które mogą bardziej zachęcić nas do zajęcia miejsca przy stole, niż to. Nic dziwnego, że coraz więcej osób decyduje się na własnoręczne wędzenie mięsa, ale jak się za to zabrać?
Oczywistym jest wybór odpowiedniego rodzaju mięsa, jednak to co może być najbardziej problematyczne to drewno.
Które wybrać, czy każde się nadaje, czego unikać? Zacznijmy od podstaw.
Stosując nasze drewno wędzarnicze możesz cieszyć się specyficzną, żółto-brązową barwą uwędzonego wyrobu. Kupując u nas masz stuprocentową pewność, że produkt cechuje wysoka jakość.
Które drewno do wędzenia bez kory– jaki gatunek drzew wybrać najlepiej?
Do wędzenia wszelkich wyrobów z mięs i ryb najczęściej stosuje się drewno z drzew liściastych, zarówno tych owocowych, jak i gatunków ozdobnych oraz leśnych. Sadownicy mogą wykorzystać do wędzenia przycięte gałęzie jabłoni, grusz, wiśni i innych drzew owocowych.
Bezwzględnie unikaj do wędzenia drewna z drzew iglastych. Wydzielają one podczas wędzenia bardzo dużo klejących substancji smolistych, które mocno osadzają się na wędzonkach, powodując ich bardzo ciemną barwę i gorzki smak. Takie wyroby są po prostu niezdrowe. Nasze zdrowie jest na pierwszym miejscu.
Przygotowanie drewna do wędzenia – ważne informacje:
Olcha
Gatunki mięs: drób, wołowina, wieprzowina, baranina, ryby i owoce morza
Barwa i smak: nadaje wędzonkom ciemnożółty lub jasnobrązowy kolor
Brzoza- bez kory
Gatunki mięs: wszystkie rodzaje
Kolor i smak: Odkorowana znakomicie nadaje się na rozpalenie paleniska oraz do obsuszania mięsa. Drewno z brzozy należy bezwzględnie okorować! Kora brzozy zawiera kopcące i szkodliwe substancje!
Buk
Gatunki mięs: wszystkie rodzaje mięs, w szczególności jagnięcina i drób
Barwa i smak: nadaje mięsu intensywny smak oraz cytrynowy kolor
Jesion
Gatunki mięs: dziczyzna, drób, wieprzowina
Barwa i smak: nadaje wędzonkom ostry posmak oraz złocistą barwę
Akacja
Gatunki mięs: wieprzowina, drób
Barwa i smak: nadaje wędzonkom delikatny smak oraz jasny, cytrynowy kolor.
Dąb
Gatunki mięs: drób, wołowina, ryby, dziczyzna
Barwa i smak: Nadaje bardzo mocny, brązowy kolor a także intensywny smak
Jabłoń
Gatunki mięs: drób, ryby, dziczyzna
Barwa i smak: daje łagodny dym, stosowana głównie do wędzenia drobiu
Jakość ponad wszystko
Zanim przystąpimy do wędzenia, powinniśmy być pewni co do jakości drewna jakim dysponujemy. Przede wszystkim musi być ono odpowiednio suche (wilgotność na poziomie 25%). Mokre drewno wydziela zbyt dużą ilość sadzy i smoły, która będzie odkładać się na mięsie. Możemy spodziewać się wtedy intensywnego, gorzkiego posmaku. U nas masz pewność, że kupujesz towar z którego będziesz w pełni zadowolony.
Najczęściej zadawane pytania - Drewno Bez Kory Do Wędzenia mięs i ryb
Zastosowanie produktu
Unikaj drewna z drzew iglastych (sosna, świerk, jodła). Wydzielają one podczas spalania bardzo dużo klejących substancji smolistych, które osadzają się na mięsie, nadając mu gorzki smak i bardzo ciemną, nieapetyczną barwę. Takie wyroby są po prostu niezdrowe.
Tak, to kluczowa kwestia. Drewno do wędzenia musi być odpowiednio suche (wilgotność na poziomie około 25%). Mokre drewno wydziela zbyt dużo sadzy i smoły, która odkłada się na mięsie, powodując intensywny, gorzki posmak. Produkty od StonesGarden.pl cechują się właśnie odpowiednią, wysoką jakością i wilgotnością.
Kupując drewno wędzarnicze w StonesGarden.pl masz stuprocentową pewność wysokiej jakości. Produkt jest odpowiednio suchy (wilgotność na poziomie 25%), co gwarantuje czysty dym i doskonały smak wędzonek, bez gorzkich posmaków i nadmiaru sadzy. Klienci potwierdzają, że mięso uwędzone na tym drewnie jest rewelacyjne.
Tak, wybór tego produktu to decyzja korzystna dla środowiska z kilku powodów:
- Redukcja emisji: Suche drewno spala się efektywnie, produkując mniej dymu, sadzy i innych szkodliwych substancji w porównaniu do drewna mokrego lub gorszej jakości.
- Zrównoważona gospodarka leśna: Drewno jest pozyskiwane z polskich, zarządzanych w sposób zrównoważony lasów.
- Odpowiedzialność: Firma podkreśla, że korzystając z ich drewna, przyczyniasz się do ochrony środowiska i klimatu poprzez redukcję emisji CO₂ w porównaniu z paliwami kopalnymi.
Wysyłka i dostawa
Koszt dostawy zależy od lokalizacji, ilości zamówionego materiału oraz wybranej formy transportu. Dostawa na terenie całej Polski realizowana jest przez firmy transportowe. Dokładny koszt obliczany jest w koszyku po podaniu kodu pocztowego. Dla zamówień powyżej określonej wartości oferujemy rabaty (szczegóły w regulaminie).
Drewno dostarczane jest w kartonach lub luzem (przy większych zamówieniach). Transport realizowany jest samochodami z hydrauliką, co ułatwia rozładunek. Przy zamówieniach luzem dostawa odbywa się wywrotką, która wysypuje materiał w wskazanym miejscu (dostęp dla ciężarówki jest wymagany).
Tak, oferujemy możliwość odbioru osobistego w naszym punkcie w Źródłach, ul. Wschodni 14-16. Prosimy o wcześniejsze złożenie zamówienia online lub telefoniczne, abyśmy mogli przygotować materiał. Skrzynie są załadunkowe, zalecamy posiadanie odpowiedniego transportu
Standardowy czas realizacji zamówienia to 1-3 dni roboczych od momentu potwierdzenia zamówienia. W sezonie jesienno zimowym (październik- marzec) czas dostawy może się wydłużyć do 5 dni roboczych. O możliwościach dostawy w krótszym terminie poinformujemy telefonicznie.
Opis
- Materiał
- drewno
- Gama kolorystyczna
- Brąz
- Długość szczapy
- 25 cm
- Gatunek drewna
- Brzoza
Buk
Dąb
Jesion - Rodzaj opału
- drewno
- Producent
- AGES Sp. z o.o., ul. Wschodnia 14-16, 55-330 Źródła, e-mail: sklep@stonesgarden.pl
Specyficzne kody
- ean13
- 5902837464657

